Ambasador kocke

Sastojci:

Biskvit

-6 jaja
-6 kašika brašna
-6 kašika šećera
-1 vanilin šećer
-1 prašak za pecivo
-4 kašike kakaa
-6 kašika vruće vode
-velika čaša mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Fil

-1 l mlijeka
-7 kašika gustina
-4 kašike šećera
-1 vanilin šećermliječne kocke
-150 gr margarina
-100 gr šećera u prahu

Čokoladna glazura

-100 gr mliječne čokolade
-100gr  čokolade za kuhanje
-5 kašika mlijeka
-4 kašike šećera u prahu
-150 gr  margarina

Priprema:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te mikserom umiješati žumanjke i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći u velikom limu na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. Pečeni biskvit prevrnuti iz lima, skinuti papir za pečenje, ohladiti ga i potom prerezati uzdužno na dva identična dijela (dvije kore).

Krema:

Od predviđene količine mlijeka odvojiti oko 1,5 dl i pomiješati to s gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati gustin s mlijekom i šećerom. Kuhajti dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješajti izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Čokoladni fil:

Pomiješati čokoladu, margarin, šećer i mlijeko te staviti na tihu vatru i miješati dok se sastojci ne sjedine.

Prvi dio biskvita natopiti mlijekom, premazati bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladni preljev, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.

Preuzeto sa: kolacici.net

Ambasador kocke Ambasador kocke Reviewed by Ivana Keroškić on 02:55 Rating: 5