Chococake s kestenom

Sastojci

-1 Chococake
-3 žlice mlijeka
-60 g maslaca
-60 g nasjeckanih oraha

Za kremu:

-300 g kesten pirea (nezaslađenog)
-100 ml slatkog vrhnja
-500 ml mlijeka

Ganache:

-150 g Lino lade nougat
-100 ml slatkog vrhnja
-70 g maslaca

Priprema

Mješavinu za podlogu navlažite s mlijekom i izmiješajte. Dodajte orahe, otopljeni maslac i sve zajedno izmiješajte u jednoličnu smjesu.

Smjesu stavite na dno kalupa za torte (Ø 24 cm) te utisnite da dobijete jednoličnu podlogu. Ostavite u hladnjaku 20 minuta da se stisne.

Kesten pireu dodajte slatko vrhnje i dobro promiješajte. Nastavite s pripremom čokoladnog dijela kreme.

U hladno mlijeko uspite mješavinu za kremu i miješajte električnom miješalicom da dobijete polučvrstu kremu. Zatim dodajte pripremljeni kesten pire i nastavite miješati. Kremu nanesite na podlogu u kalupu, poravnajte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.

Za ganache, Lino ladu dobro izmiješajte sa slatkim vrhnjem, dodajte otopljeni maslac za sjaj i lakšu mazivost, pa sve zajedno prelijte preko kreme.

Kratko ohladite. Chococake poslužite s istučenim šlagom 5+ Dolcela.

Savjet

Da bi se kalup lakše skinuo, obod premažite uljem. Kesten pire je dosta suh i kompaktan, ostavlja pomalo trpki okus u ustima. Upravo slatko vrhnje učinit će ga podatnijim, kremastijim i blažim u okusu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Chococake s kestenom Chococake s kestenom Reviewed by Ivana Keroškić on 01:02 Rating: 5