Sastojci
Za kuglice:-200 g svjezeg sira
-50 g secera
-150 g kokosovog brasna
Krema:
-500 ml mljeka
-4 zumanaca
-200 g secera
-1 vanilin secer
-50 g brasna
-200 g butera
Tjesto:
-200 g maslaca
-150 g secera
-3 jaja+1 bjelance
-300 g brasna
-2 male kasike praska za pecivo
-150 g Kisele pavlake
-30 g kakaoa
-40 ml mljeka
Priprema
Prvo napraviti kuglice:Sve sastojke staviti u dublju posudu,izraditi toliko da se sve fino sjedini,oblikovati od tjesta 24 kuglice,ako vam se previse ljepi dodati jos nekih 20 g kokosa.Ostaviti kuglice 30 minuta na hladnom.
Utom pripremiti kremu:
Mljeko,zumanca,secer,brasno,vanilin staviti u serpicu i zicom dobro izmjesati,sad to staviti na stednjak i kuhati cjelo vrjeme mjesajuci da se krema zgusne.Pokritti preko prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
Za tjesto pripremiti kalup premazan sa uljem. Maslac izraditi sa secerom i vanilinim secerom,dok se sav secer istopi,lagano dodavati jaja,bjelance Ali ne sve odjednom sve po malo, sad brasno pomjesano sa praskom za pecivo i kiselu pavlaku.Podjeliti tjesto na 2 djela,u jedan dio dodati Kakao i mljeko,dobro izmjesati.
U kalup prvo premazati svjetlo tjesto,preko premazati tamnu smjesu.
Kuglice staviti preko tamne smjese,malo ih priteci i staviti kolac da se pece
U vec zagrijanoj pecnici na 190°C 35-40 minuta.
Kolac ostaviti da se ohladi.
Buter izraditi u kremastu smjesu,dodati mu ohladjenu kremu i mjesati da se sve dobro sjedini,premazati preko kolaca i ukrasiti po zelji.
