Grilijas torta

Sastojci

Biskvit:

-8 kom. jaja
-10 zlica brasna
-5 zlica mljevenih oraha
-8 zlica secera

Krema:

-2 kom. jaja
-5 zlice secera
-150 gr. cokolade
-1 kesica puding čokolada
-2 paktica vanilin secer
-400 ml. mleko
-300 gr. margarina ili putera

Grilijas:

-200 gr. secera
-200 gr. oraha

Priprema

Najpre pripremiti grilijas:

U serpicu stavite secer,pa karamelizirati ga na tihoj vatri.Kada secer potamni,dodajte orahe.Promesajte,te istresite karamel u tanjir podmazan uljem.Ostavite neka se ohladi,potom ga samljeti u multipraktiku.Ostavite sa strane do upotrebe.

Kore:

U posudu u kojoj ce te mutiti,dodajte belancat.Dodajte i prstohvat sol.Mutiti mikserom,pa kad tek belancat zapjenu,dodajte secer pa mutite dok nedobijete cvst sneg.Namalite mikser na najmanju brzinu,te dodavajte jedno po jedno jaje i miksati tek dok se povezu.Na kraju dodajte mljevene orahe,te rucno izmesajte dok se poveze.

Podelite masu na tri dela.U okrugli kalup promjera 26 cm. oblozite pek papirom.Istresite prvi deo mase,zagladite povrsinu te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 10-ak minuta.Najbolje proveriti cackalicom dali je kora pecena.Ponovite postupak jos dva puta.

Krema:

Jaja razbite u zdelju u kojoj ce te kuhati na pari.Dodajte polovicu secera,te miksajte dok jaja postanu svetla.Potom hi stavite kuhati nad vodenim kupelj,te kuhajte 10-ak minuta.Nakom predvidzenog vremea,maknite posudu sa jajima,te dodajte izlomljenu cokoladu.Mesajte dok se cokolada otopi.Ostavite sa strane neka se ohladi,povremeno promesati.

Od predvidzenog mleka,odstranite malo,a ostatak stavite u serpu na vatri da se zagreva.U mleko dodajte secer.U ostatak mleka,dodajte puding,izmesajte da nema grudvica,te kad mleko na vatri zakipi,dodajte puding.Mesajte dok se krema zgusne.Maknite sa vatre,te pokrijte kremu prozirnom folijom kako ne bi uhvatila kozicu na povrsini.

Margarin ili puter izmiksati dok postane penast.
Kremu sa jajima i kremu od pudinga,spojite.Izmiksati da se poveze.Na kraju pomesajte sa umucenim margarinom.Miksati dok se sve lepo poveze.

Na tacnu za torte,najpre stavite prvu koru,nanesite kreme.Pospite obilato sa grilijasom.Povrh grilijasa stavite drugu koru.Blago pritisnite rukom da se lepo zalepi kora za kremu,te ponovo kremu,grilijas,te na kraju trecu koru.Celu tortu premazite kremom,te po zelji pospite grilijasom.
Ostavite u hladnjak najmanje 5 saati kako bi se ukusi sajedinili.Potom secite te posluzite.

Prijatno!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Grilijas torta Grilijas torta Reviewed by Ivana Keroškić on 01:45 Rating: 5