Sastojci
-400 g pirea od bundeve-oko 700 g brašna
-1 kocka kvasca
-1 jaje
-200 ml mlijeka
-1 žlica šećera
-1 žlica soli
-1 prašak za pecivo
-oko 70 g maslaca
-sjemenke bundeve
Po želji:
-domaći pekmez od dunja
-maslac
Priprema
Pečenu bundevu očistiti od crnog dijela i napraviti pire sa štapnim mikserom. Kvasac aktivirati u toplom mlijeku sa šećerom i žlicom brašna. U pola brašna dodati sve ostale sastojke i mijesiti tijesto te postepeno dodavati ostatak brašna dok se ne dobije fino mekano tijesto koje se ne lijepi. Tijesto treba odstajati dok se ne udupla, zatim ga je potrebno premijesiti.Pola odvojiti za kruh , a pola za kiflice dobivenog tijesta.
Po želji kiflice dio napuniti maslacom, dio pekmezom od dunja. Premazati jajem i posuti bundevinim sjemenkama.
Premazati jajem i posuti bundevinim sjemenkama.
Na svaku kiflicu staviti malu kockicu maslaca, a na kruh 4-5 kockica maslaca. Peći na 180 dok ne porumeni.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
