Male Pavlove sa šljivama

Sastojci

-3 bjelanjka
-180 vanilin šećera u prahu
-1 žličica limunova soka (ili bijelog octa)
-2 žlice kakaa u prahu
-1 kg šljiva
-2-3 žlice šećera (ovisno o slatkoći šljiva)
-2 cimet šećera
-2 žlice voćne rakije
-1 šlag hit
-125 ml mlijeka
-3 žlice listića badema

Priprema

Šljive prerežite, izvadite koštice i stavite u posudu za pečenje. Pospite ih šećerom, cimet šećerom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C da se peku 30 minuta.
Nakon toga promiješajte i ostavite u pećnici 20-30 minuta tako da su vrata pećnice lagano otvorena.

Kad su šljive pečene dodajte rakiju i pustite da se ohlade.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, postepeno dodajte vanilin šećer u prahu uz miješanje. Na kraju dodajte limunov sok i kakao.

Na lim za pečenje prekriven papirom stavite 6 hrpica smjese. Žlicom raširite u krug tako da u sredini malo udubite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 120 °C 40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi u poluotvorenoj pećnici. Izvana moraju biti hrskave, a u sredini sočne.

Za šlag, u posudu stavite hladno mlijeko i uspite sadržaj vrećice šlag hita. Miješajte električnom miješalicom da dobijete čvrsti šlag.
Na svaku podlogu (meringue) stavite malo šlaga, zatim pečene šljive. Ukrasite listićima badema i poslužite.

Posluživanje

Male Pavlove sa šljivama poslužite sa šlagom posipanim listićima badema.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Male Pavlove sa šljivama Male Pavlove sa šljivama Reviewed by Ivana Keroškić on 14:59 Rating: 5