Sastojci
-1 šalica od 2,5 dcl skuhanog slanutka ili isto toliko slanutka iz konzerve-2 šalice od 2,5 dcl mljevenog neslanog kikirikija
-1 komad luka
-1 stapka celera bjelaša
-1 šalica krušnih mrvica
-1 žumance
-1 žličica Vegete pikant
-1 žličica suhog kvasca
-ulje po potebi
Ljuti umak
-2 žlice ulja
-1 čili papričica
-2 kom mladog luka (možete ga zamijeniti ljutikom)
-2 žlice pirea od rajčice
-20 dkg narezane rajčice iz konzerve(pelati)
-2 žlice Šećera u prahu
-2 žlice vinskog octa
-sol,papar po volji
Priprema
Slanutak iz staklenke ocijedite i izgnječite.Ja sam veče prije namočila slanutak i drugo jutro ga skuhala a vi možete kako vam je zgodnije.Oljušteni,prženi ,neslani kikiriki sameljite.Nasjeckajte sitno jedan luk i jednu stapku celera bjelaša(zamijeniti ga možete i običnim lisnatim celerom).Luk i celer popržite na žlici ulja običnog suncokretovog ili ako koristite na ulju od kikirikija.U mješavinu slanutka i kirikija dodajte krušne mrvice,ispirjani luk i celer,malo suhog začinskog bilja po želji ili jednostavno stavite jednu žličicu "vegete",1 žumanjak i žličicu ekstrakta kvasca.Ovaj ekstrakt kvasca sam zamijenila s malo običnog suhog kvasca.
Tu smjesu umijesite i oblikujte okruglice.Dobit ćete oko 12 okruglica.
U tavi zagrijte ulje i na srednje jakoj vatri ih okrećući pržite oko 15 minuta.Ocijedite ih na papirnatim ubrusima.
U međuvremenu pripremite ljuti umak.U maloj posudi zagrijte ulje,pa 2-3 minute pržite čili papričicu ili ljuti feferon očišćen od sjemenki i sitno narezan i mladi luk.Dodajte pelate rajčice ,pire od rajčice,šećer u prahu i vinski ocat,posolite i popaprite.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
