Punjene paprike

Sastojci  

-10 komada zelenih paprika
-2 manje glavice luka
-150gr mljevenog mesa
-2 srednja paradajza
-1,5 casa rize (300ml)
-1 kasika paradajz pirea
-1 saka isjeckanog svjezeg persuna
-1 saka isjeckanog svjezeg kopara/mirodjije
-3 kasike maslinovog ulja
-so,biber,mljevena ljuta crvena paprika,

Za kapake:

-2 paradajza ili
-5-6 cherry paradajzica

Za preciniti:

-1 casa prokuhane vode
-1 kasika brasna
-1 kasika paradajz pirea
-so

Priprema

Paprikama odstraniti "cep" i ocistiti sjemenke iznutra. Ja imam za to jedno fino pomagalo pa mi bas olaksa posao. Paprike oprati i ostaviti da se ocijede.

Smjesu mozete puniti i zivu ali ja nesto volim da to sve propirjam :)
Na zagrijanom maslinovom ulju proprziti luk isjecen na jako male kockice. Dodati mljeveno meso i pirjati dok ne promijeni boju i upije svoju vodu. Paradajz potopiti u prokuhanu vodu par minuta,te ga pod hladnom vodom oguliti,zatim sitno isjeci i dodati smjesi. Pirjati 2-3 minute. Zaciniti i dodati paradajz pire. Sve dobro izmijesati.

Za kraj dodati dobro opranu i ocijedjenu rizu,sitno isjecen persun i kopar te promijesati i maknuti sa vatre. Paprike napuniti ali ne pretrpavati. Ostaviti na vrhu prostora za jedan prst,da riza kad nadodje ne izleti napolje. Paradajz isjeci na vece kocke i napraviti  od njih kapak na vrhu. Ako koristite cherry rajcice njih prepolovite. Redati paprike u serpu. Za kraj u prokuhanoj vodi pomijesati brasno,so i paradajz pire te preliti preko paprika. Doliti jos vode toliko da dopire do pola paprika.

Kuhati na srednjoj vatri oko 40 minuta.

Posluživanje

Uz paprike se najbolje slaze pire krompir,ali ja ih volim i samostalno prelivene jogurtom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Punjene paprike Punjene paprike Reviewed by Ivana Keroškić on 06:43 Rating: 5