Sastojci
-5 cijelih jaja-150 g šećera u prahu
-1 žlica kakao praha
-50 g čokolade za kuhanje
-200 g margarina ili maslaca
-150 g mljevenih oraha
-200 g mljevenog keksa za kolače
-1 paket oblatnih
Priprema
Pripremite si sve sastojke. Čokoladu si narežite na sitne komadiće, margarin narežite na listiće, pripremite si mljevene orahe ili ih sami sameljite.Prvo u mikseru izmiksajte jaja, šećer i kakao. Zatim smjesu stavite kuhati na paru, stalno miješajući kuhajte nekoliko minuta.
Kada se počne zgušnjavati dodajte čokoladu. Kada se čokolada otopi i sve se zgusne, skinite s pare i u vruće dodajte margarin narezan na listiće. Miješajte, kada se margarin otopi, dodajte mljevene orahe i kekse.
Ostavite da se smjesa ohladi. Nikako nemojte vrućom smjesom filati oblatne jer će vam biti gumene. Nemojte ni sa skroz hladnom jer vam se krema neće primiti za oblatne, neka krema bude hladno-mlaka.
Kremu podijelite na 4 jednaka dijela.
Stavite prvu oblatnu i jednim dijelom kreme ju premažite. Trebat će vam silikonska špatula, s njom ćete najlakše jednako premazati oblatne. Ukoliko ju nemate, poslužit će i obična metalna žlica.
Poklopite drugom oblatnom, premažite i tako sve dok ne potrošite kore. Na zadnju koru ne mažete kremu.
Na oblatne je potrebno staviti uteg. Preko oblatne stavite masni papir ili vrećicu, poklopite velikom tepsijom koju ste napunili vodom, tako ostavite nekoliko sati ili najbolje preko noći.
Ohladite oblatne, tada se najlakše daju rezati.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
