Padobranci

Sastojci

Sastojci za puslice

-6 bjelanjaka
-malo soli
-400 g šećera
-500-550 g mljevenih oraha
-žlica i pol limunovog soka
-3 žlice krušnih mrvica

Sastojci za kremu

-6 žumanjaka
-1 jaje
-100 g šećera u prahu
-150 g čokolade za kuhanje
-150 g maslaca

Priprema

Puslice                               

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer, žlicu po žlicu, uz neprekidno mućenje. Na kraju dodati limunov sok. U čvrst snijeg kuhačom lagano umiješati mljevene orahe i krušne mrvice. Na masni papir žličicom vaditi male kuglice ili ih raditi slastičarskom vrećicom.
Peći ih u zagrijanoj pećnici, oko 25 min na 150˚C. (na dodir moraju biti čvrste, ali ostati svijetle)
Po dvije pečene ohlađene kuglice lijepiti hladnom kremom.

Krema

Žumanjke i šećer umutiti mikserom te kuhati na pari uz neprestano miješanje. Krema je skuhana kad kuhača ostavlja trag na dnu posude. Skloniti s vatre i dodati usitnjenu čokoladu te miješati dok se ne otopi. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umiješati 150 g umućenog maslaca /margarina za kreme.

Savjet

Padobrance je najbolje napraviti nekoliko dana  prije  posluživanja i čuvati u limenim kutijama.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com