Rolada s kokosom

Sastojci

Sastojci za roladu:

-6 jaja
-6 žlica šećera
-1 vanilin šećer
-6 žlica pšeničnog oštrog brašna
-pola praška za pecivo

Sastojci za kremu od sira i kokosa:

-250 g svježeg ili krem sira, mascarponea
-7 žlica šećera u prahu
-100 g kiselog vrhnja visoke masnoće
-50 g kokosovog brašna
-po želji: kokosovo ulje ili liker

Sastojci za ukrašavanje:

-200 ml tekućeg biljnog šlaga 5+

Priprema

Priprema rolade:

Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije. Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke sa šećerima miksajte dok ne pobijele, zatim im dodajte brašno i prašak za pecivo, kratko izmiksajte. Bjelanjke posebno izmiksajte u čvrsti snijeg, pa ih špatulom laganim kružnim pokretima umiješajte u smjesu žumanjaka.

Smjesu izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i stavite u pećnicu da se peče oko 12 minuta, najbolje da nakon 12 minute provjerite s čačkalicom, ako izađe suha gotova je.

Jednu veću krpu navlažite s hladnom vodom, stavite ju na stol, roladu odvojite od masnog papira, prenesite ju na mokru krpu, zarolajte i ostavite da se rolada ohladi u krpi.

Priprema kreme:

Sve sastojke izmiksajte zajedno.

Roladu raširite, nadjenite kremom, ponovno zarolajte.

Po želji ukrasite istučenim šlagom i kokosom. Ohladite i poslužite.

Preeuzeto sa: www.coolinarika.com

Rolada s kokosom Rolada s kokosom Reviewed by Ivana Keroškić on 05:46 Rating: 5