Sastojci
Biskvit-4 jaja
-125 g šećera
-3 žlice vruće vode
-75 g glatkog brašna
-50 g škrobnog brašna (gustin)
-1-2 žličice praška za pecivo
-malo naribane korice limuna
-1 žlica ulja
Čokoladna krema
-125 g tamne čokolade (50-70 % kakao mase)
-1 jaje
-70 g šećera u prahu
-60 g maslaca
-2 mala čepića arome vanilije (ili po želji ruma)
-2.5 dl vrhnja za šlag
Priprema
Žumanjke pjenasto istući sa 100 g šećera pa dodati vruću vodu . Bjelanjke istući sa 25 g šećera i prstohvat soli. U žumanjke dodati ostale sastojke i na kraju lagano umiješati izrađene bjelanjke.Veliku tepsiju od pećnice obložiti papirom za pečenje. Peći na 180°C 10-ak minuta. Još vrući biskvit izvaditi na mokru krpu i zarolati.
Za kremu na pari miješati jaje, šećer u prahu i čokoladu. Dok je toplo umiješati maslac na izrezan na listiće. Pustiti da se ohladi. U ohlađeno dodati izrađeni šlag.Kremu hladite u hladnjaku, treba nekih 2h.
Dio kreme ostaviti za premazati roladu. Biskvit se malo natopi kakaom, kavom, nescafeom, kako volite.
U biskvit možete dodati i kakao, ako se zaželite tamnije verzije rolade. Ako radite tortu sa ovom kremom, samo poduplajte sastojke. Krema je lagana i nije masna.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
