Sastojci
-50 g kakao praha-100 g smedjeg šećera
-250 ml ključale vode
-125 g putera
-150 g kristal šećera
-220 g bijelog brasna
-5 g prašak za pecivo
-5 g sode bikarbone
-5 ml ekstrakta od vanilije
-2 jaja
Fil
-125 ml vode
-30 g smedjeg šećera
-180 g putera
-300 g cokolade za kuhanje
Priprema
Izaberite promjer kalupa ako zelite tanje kore nego moje uzmite siri kalup. Moj je bio od 22 cm i visina torte je bila 6 cm.Dva kalupa istog promjera podmazite ili oblozite papirom za pecenje.
Izmjesajte kakao i smedji secer i u to uspite vrelu vodu. Izmjesajte i ostavite sa strane.
Puter i bijeli secer umutiti miskerom i u to dodati aromu vanilije.
Brasno izmjesati sa sodom i praskom za pecivo.
U brasno dodati jedno jaje miksati pa malo brasna, pa drugo jaje onda postepeno dodavati suhe sastojke i vodu sa kakaom.
Kada ste sve sastojke izmiskali podijeliti smjesu na dva dijela.
Peci dvije kore na 180 C (bez ventilatora) sa ventilatorom uzmite nizu temp. otprilike 25 30 min. Obavezno provjerite cackalicom da li je peceno!
Ispecene kore ostaviti koji minut u kalupu prije skidanja obruca pa onda izvaditi na zicu da se ohlade.
Moje su bile malo tvrde na povrsini pa sam tanko odsjekla koricu.
Fil se priprema jednostavno, nema greske!
U serpici (na tihoj vatri) provrite puter. vodu i secer, zatim dodajte cokoladu. Mjesajte dok ne dobijete ujednacenu glatku masu. Skinite sa vatre i pustite da se stegne kao eurokrem i omazite tortu.
Ja sam moju omazala sa strana i po vrhu istom kremom.
Ukrasila sam je bijelom cokoladom.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
