Frittata od paprika i krompira

Sastojci

-oko 500 g paprika, različitih boja
-3 veća krompira
-2 čena belog luka
-4 XL jaja
-250 g feta sir
-100 ml pavlake
-200 g rikota sira
-150 g kisele pavlake
-po ukusu so i biber
-sitno iseckan peršun
-50 ml maslinovog ulja

Priprema

Paprike oprati, osušiti i iseći na manje kocke ( ja sam korstila ljute paprike, koje sa očistila od semenki i žilica ) i staviti u zdelu.
Krompir oljuštiti ( koristila sam brašnjavu vrstu krompira,Yukon Gold ) i iseći na manje kockice i njih staviti u zdelu i na kraju dodati sitno iseckan peršun i beli luk.

U posebnu zdelu umutiti viljuškom jaja, dodati so ( budite pažljivi jer feta sir je slan ) i biber.
Feta sir izmrviti i dodati u jaja, dodati rikotu, kiselu pavlaku,sitno iseckan peršun, pavlaku,ulje ( ostaviti vrlo malo da podmažete pekaš ) i sjediniti sve zajedno.
Sipati preko krompira i paprika i sve dobro izmešati.

Fritatu možete napraviti da je tanja ili deblja, ja sam htela da mi bude deblja.
Uzeti manji pekač,25cm X 25cm i treba da bude dublji, oko 6-7cm, podmazati sa ostatkom ulja i sipati pripremljenu masu.
Fritata se može peći i većem pekaču, samo će vam onda biti tanja.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 do 55 minuta.
Pečenu fritatu ostaviti da se kratko ohladi, iseći i poslužiti sa zelenom ili paradajz salatom.

Prijatno!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Frittata od paprika i krompira Frittata od paprika i krompira Reviewed by Ivana Keroškić on 08:38 Rating: 5