Sastojci
Punjenje od maka:-10 dag mljevenog maka
-6 dag meda bagrem
-100 ml mlijeka
-20 ml ruma
-5 dag krušnih mrvica
-6 dag grožđica(namočenih u rumu-može i bez njih)
Tijesto za knedle;
-4 dag kristalnog šećera
-5 dag omekšalog maslaca
-1 vanilin šećer
-50 dag sira svježeg
-20 dag krušnih mrvica
-1 jaje
-1 žumanjak
-malo soli
Za posip;
-šećer u prahu i mljeveni mak
Priprema
Staviti kuhati mlijeko,kad provri dodati sve sastojke redom-med,rum i mak.Kad provri,maknuti s vatre i umiješati mrvice i grožđice(može i bez njih ako ih ne volite).Dobivenu smjesu ohladite.Smjesa mora biti fino kremasta.Kad se ohladi ,oblikujte kuglice od maka(ja sam ih dobila 13) pa ih stavite u frižider.Za smjesu za knedle izmješajte žumanjak,jaje,sir,šećer,vanilin šećer i maslac te malo soli.Dobivenu smjesu stavite u frižider na 2 sata.Stavite vodu da zakuha.Smjesu za knedle podijelite na toliko dijelova koliko imate kuglica od maka.
Smjesu od sira rukama stisnite,na sredinu stavite kuglicu od maka .Dobro stisnite smjesu za knedle oko kuglice od maka i oblikujte kugle,tj.knedle.Kuhajte ih u vreloj vodi oko 10-12 minuta.Pažljivo ih izvadite iz vrele vode.
Kod posluživanja obilno pospite šećerom u prahu i makom.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
