Mliječni stollen - Njemački božićni kolač

Sastojci  

- 250 g grožđica
- 470 g brašna
- 20 g kvasca za kruh
- 100 g šećera
- 120 ml mlijeka
- 200g maslaca
- 200 mliječnog namaza ili pavlaka min. 20% masnoče
- malo soli
- 100 g mljevenih badema
- 50 krupno sjeckanih ili u listićima badema
- 50 g šećerne naran
-1 kašičica arome badema
- 1 kašičica arome narandže
- 1 kašičica mljevenog morskog oraha
- 1 kašičica cimta
- šećer u prahu za dekoraciju

Priprema

Kvasac rastopiti sa malo mlijeka,dodati malo šećera,10- tak minuta da odstoji. Dodati ostatak šećera i mlijeka. Zatim dodati so i zamijesiti tjesto.

Dodati maslac i mliječni namaz,mljeveni badem i ostale sastojke,mješati spiralnim kašikama miksera. I na kraju dodati listiće badema i suhe grožđice,ručno miješati.

Tjesto ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste oko 1 h. Tjesto potom mijesiti sa malo brašna i ostaviti narednih 1 h da naraste. Kalup namastiti sa maslacem i posuti sa malo brašna. U nedostatku kalupa formirati duguljasti hljeb i uzdužno ga malo razrezati.

Peći na plehu u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 1 h.

Za premaz rastopiti maslac sa malo šećera u prahu. Posuti sa malo više šećera u prahu.

Uspješnu pripremu vam želim.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Mliječni stollen - Njemački božićni kolač Mliječni stollen - Njemački božićni kolač Reviewed by Ivana Keroškić on 02:19 Rating: 5