Sastojci
BISKVIT:-5 jaja
-170 g brašna
-100 g maka (mljevenog)
-160 g šećera
-50 g oraha (mljevenih)
-150 ml mlijeka
-80 g margarina
-2 Vanilin šećer Dolcela
-1 prašak za pecivo Docela
-nekoliko kapi arome od vanilije
CRVENA KREMA:
-230 g šumskog voća smrznutog
-60 g šećera
-40 g gustina
-30 g margarina
-150 ml vode
MASCARPONE KREMA:
-5oo g mascarpone sira
-500 ml vrhnja za šlag
-80 g šećera u prahu
-2 kom kremfixa
JOŠ POTREBNO (za ukrašavanje):
-200 ml vrhnja za šlag
-1 kremfix
-malo mljevenih oraha
-perlice, ribana čokolada itd.
Priprema
BISKVIT:Margarin otopiti u mlijeku na laganoj vatri. Brašno, mak, vanilin šećer, orahe i prašak za pecivo pomiješati u jednoj zdjeli. Jaja i šećer miksati dok ne dobijemo pjenastu strukturu, dodati suhe sastojke i aromu vanilije, lagano izmiksati te dodati otopljeni margarin u mlijeku te sve dobro izmiksati.
Dno kalupa za torte (28cm) obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 30 minuta,(provjeriti čačkalicom je li pečen)
Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa i naopako ga okrenuti te pustiti da se ohladi.
Ohlađen biskvit prerezati te ga lagano natopiti mlijekom ili prokuhanom vodom sa šećerom.
CRVENA KREMA:
U dublju posudu staviti šumsko voće sa šećerom i otopiti ga na sobnoj temperaturi ( dok radite biskvit neka se otapa). Posudu staviti na štednjak na laganu vatru. Gustin otopiti u vodi te kada voće prokuha, dodati mu gustin i skuhati gustu kremu.
Kada se krema malo ohladi dodati margarin i izmiješati. Donji dio biskvita vratiti u kalup te ga premazati toplom crvenom kremom.
MASCARPONE KREMA:
U dublju posudu staviti mascarpone dodati mu vrhnje za šlag, šećer u prahu i kremfih te miksati dok ne dobijemo čvrstu kremu.
Kremu ravnomjerno rasporediti po crvenoj kremi, pokriti drugim dijelom biskvita te ostaviti u frižideru preko noći da se stisne. Tortu premazati šlagom dobivenim od 200 ml vrhnja i 1 kremfixa, posipati orasima ili ukrasiti po želji.
Posluživanje
Samo uživati....
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
