Starinska torta od oraha

Sastojci

za jednu koru treba: (potrebne su 2 kore)

-4 jaja
-5 kasika secera
-7 kasika mlevenih oraha
-50 g strugane cokolade
-2 kasike brasna
-kora od 1/2 limuna

3. kora

-5 belanaca
-6 kasika secera
-10 kasika mlevenih oraha
-1 kasika brasna
-cokoladna krema
-5 zumanaca
-7 kasika secera
-100 g cokolade
-200 g putera
-cokoladna glazura

Priprema

Penasto mutiti jaja sa secerom, dok se secer ne otopi, dodati struganu cokoladu, melvene orahe i limunovu koru.

Testo uliti u kalup (24-26 cm) oblozen pek papirom i peci u zagrejanu rernu na 180°C.

Peci jos jednu takvu koru.

A za trecu koru, belanaca mutiti sa secerom u sneg, pa umesati mlevene orahe i kasiku brasna, peci isto u kalup (24-26cm)  na180°C.

Za fil, zumanaca dobro umutiti sa secerom, onda staviti fil da se "kuva" na pari, povremeno mesajuci. kad se fil zgusne dodati struganu cokoladu, mesati dok se ona topi, skinuti je da se fil prohladi. U ohladjen fil dodadi puter i dobro umutiti.

Filovanje:

Tamna kora - krema - kora od belanaca - krema - tamna kora - krema.

Preliti je sa cokoladnom glazurom.

Posluživanje

Torta je slatka, napravila sam je kako pise, drugi put cu secer smanjiti.

Pekla sam je u kalup precnik 26 cm, mozda bilo bi bolje u 24 cm onda je malo vislja.

Nazalost nisam gledala na sat koliko dugo sam kore pekla, mozda da su se tamne kore pekle 15-20 minuta a od belanaca pola sata.

U recept ne stoji koliko puta podeliti kremu dal na 2 ili 3 puta, odlucila sam se za tri puta jel sam je prelila sa cokoladnom glazurom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Podijeli na Google Plus

About Sweet Girl

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.