Pivski gulaš i knedle od kruha

Sastojci:

-1 kg goveđeg mesa
-500 g kapule
-400 g mrkve
-500 ml crnog piva
-2 žlice slatke paprike
-1 žlica ljute paprike
-1 žlica vegete
-2 žlice koncetrata rajčice
-3 česna češnjaka
-sol, papar, majčina dušica
-500 ml goveđeg temeljca ili vode sa žlicom vegete
-50 ml suncokretovog ulja ili 2 žlice masti

Za knedle od kruha:

-250 g starog kruha
-200ml mlijeka
-1 tanka fetica slanine
-1/2 kapule
-2 jaja
-1 grančica peršina

Priprema:

Meso nasjecite na veće kocke i začinite solju, paprom, paprikom (sa ljutom paprikom pripazite), vegetom.

Kapulu dinstajte na masnoći dok ne pocakli. Zatim joj dodajte meso,sve skupa dinstajte par minuta

Sada u meso dodajte mrkvu isjeckanu na veće kockice, luk, majčinu dušicu i dvije žlice koncetrata rajčice i ovo dinstajte par minuta.

Sve skupa pelijte pivom i poklopite. Tjekom pirjanja podljevajte goveđim temeljcem.

Ovisno o poziciji mesa, gulaš je potrebno kuhati 2-3 sata

KNEDLE:

Isjecite šnite kruha na kockice i prelijte vrelim mlijekom.

Pancetu sitno isjeckajte i poržide zajedno sa kapulom, to dodajte kruhu.

Sve skupa posolite, popaprite,dodajte peršin i jaja. Dobro povežite i radite male okruglice.

Kuhajte ih u posoljenoj vodi na lagano, otprilike par minuta. (ako se bojite sirovih jaja, možete slobodno produžiti proces kuhanja, ove su bez brašna pa ih ne treba puno kuhati kao one koje ga imaju).

Dobar tek :D

Pivski gulaš i knedle od kruha Pivski gulaš i knedle od kruha Reviewed by Zdrava Ishrana on 12:53 Rating: 5