Čokoladna torta

Sastojci:

- 6 jaja
- 6 kašika smeđeg šećera (a može i obični)
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kakaa
- 40 dkg čokolade (najbolje je pola čokolade za kuhanje, a pola obične mliječne)
- 0 dkg putra
- 4 dl vrhnja za kuhanje
- 0,5 dl ruma (plus malo ruma za posipanje kore)
- 1 dl mlijeka (za posipanje kore)
- 1 dl mlijeka (za posipanje kore)

Priprema:

Biskvit:

6 žumanjka izmiksati sa 6 kašika smeđeg šećera. Dodati 3 kašike brašna i 3 pune kašike kakaa.
Posebno istući bjelanjke s malo soli i sve skupa lagano promješati kašikom. 
Peći u nauljenom kalupu (kalup za pečenje torti kojem se skidaju stranice) na 180 ○ C otprilike 20 min.

Fil:

Otopiti 40 dkg čokolade na pari s 10 dkg putra i 0,5 dcl ruma.
Posebno zagrijati 4 dcl vrhnja za kuhanje skoro do kipućeg, ali ne smije proključati.
Maknuti čokoladu s pare i doliti vrhnje i sve zajedno izmiješati.

Tijesto izvaditi iz pečnice, pustiti da se ohladi pa prerezati.
U ohlađeni kalup u kojem se pekla kora staviti jednu koru, dobro je poškropiti mlijekom pomiješanim s malo ruma ili likera od oraha pa preko toga uliti jedan sloj fila.
Staviti drugu koru, isto ju poškropiti mlijekom i rumom i preko preliti ostatak fila.

Fil će biti tekući, ali će se upiti u tijesto i torta će biti sočna. Fil će se nakon par sati fino stvrdnuti i biti kremast.
Ostaviti tortu da se dobro ohladi pa je onda staviti u frižider.
Kad se torta dobro ohladi u frižideru pažljivo skinite obruč kalupa za pečenje i ako želite ukrasite ju šlagom ili kakvim cvjetićima.

Čokoladna torta Čokoladna torta Reviewed by Unknown on 02:54 Rating: 5