Sastojci:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 200 g šećera
- kašika kakaoa
- 150 g brašna
- 500 g svežeg polumasnog sira
- 4 dl slatke pavlake
- kesica učvršćivača za šlag
- 2 čvrste, zrele banane
- 2 kašike limunovog soka
- kašika mrvica od čokolade ili mlevenog badema za ukrašavanje
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Odvojite belanca od žumanaca. Ulupajte čvrst sneg od belanaca s malo soli.
U drugoj posudi kremasto umutite žumanca sa 125 g šećera i dve kašike vanilin-šećera. Uspite sneg od belanaca i brašno pomešano sa kakaom, pa oprezno promešajte.
Smesu razmažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 12 minuta. Pečeni biskvit stavite na krpu posutu šećerom, odlepite papir i urolajte zajedno s krpom.
Umutite svež sir s preostalih 75 g šećera i druge dve kašike vanilin-šećera. Dodajte slatku pavlaku umućenu sa učvršćivačem.
Ohlađeni biskvit odmotajte i premažite sa tri četvrtine krema, pa na jedan kraj poređajte banane koje ste prethodno prelili limunovim sokom.
Urolajte biskvit i premažite ostatkom krema.
Pospite čokoladnim mrvicama ili bademom. (stvarukusa.rs)
