ČOKOLADNA MOUSSE TORTA

Sastojci:

- 30 dag čokolade za kuhanje (što kvalitetnija i tamnija – to bolje)
- 5 dag maslaca
- 9 jaja
- veće pakiranje piškota

Opcionalno: 

- šlag
- jagode
- šećer u prahu

Priprema:

Čokoladu natrgati na komadiće i otopiti na laganoj vatri. Dodati maslac, promiješati da se otopi pa na laganoj vatri dodavati jedno po jedno žumanjce. Svako žumanjce dobro umiksati prije nego se stavi drugo, i tako redom, svih 9. (ovaj će vas postupak ako ste imalo živčani izbaciti iz takta nakon trećeg jajeta, zbog sinhronizacije ruka – mikser- razbijanje jaja i tako 9 puta ali vjerujte, isplati se ;) )
Na kraju u vruću smjesu od čokolade i žumanjaka dodati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Ako je čokolada jako gorka, tada u bjelanjke pred kraj miksanja kada su već čvrsti dodajte 3-4 žlice šećera u prahu. Prvo mikserom umiksajte nekoliko žlica bjelanjaka kako bi se povećala i omkešala čokoladna masa, a potom ostatak bjelanjaka lagano kuhačom umiješati u ostatak. Tako će se dobiti savršeno porozna i pahuljasta čokoladna masa.

ČOKOLADNA MOUSSE TORTA ČOKOLADNA MOUSSE TORTA Reviewed by Unknown on 03:29 Rating: 5