Kapri torta

Sastojci:

Kora:

- 9 bjelanjaka
- 18 kašika šećera
- 1 kašika octa-sirćeta

Fil sa višnjama:

- 500 grama višanja
- 25o grama šećera
- mala šoljica soka od višanja-ako su zaleđene pustiće sok a ako ne onda vode
- 10 kašika ili vode ili soka od višanje
- 2 crvena pudinga,jagode ili maline
- mala kesica želatina

Žuti fil:

- 1 vanilja šećer
- 9 žumanjaka
- 6 kašika brašna
- Ovdje bih preporučila da povećate brašno na 9-1o kašika jer sam ja dobila rijedak fil kad sam ga sastavila sa umućenim maslacem ali sam ga popravila sa par kašika mljevenog keksa pa u koliko vam se isto desi da znate.
- 1/2 l mlijeka
- 250 grama maslaca

Glazura od čokolade:

- 100 grama čokolade za kuhanje
- 30 grama maslaca
- 1 kašika ulja

Bijeli fil:

- 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Umutiti bjelanjke, postepeno im dodavati šećer i na kraju kašiku octa. Ja sam koru pekla u kalupu br 28 i to 2 sata na 1oo-120 stepeni. Koru nisam vadila iz kalupa.

Fil od višanja:

25o grama šećera sa malom šoljicom soka od višanja stavite da prokuha.Višnje malo isitnite i stavite ih u taj sok da kuhaju par minuta.U 1o kašika soka razmutite puding i dodajte mu želatin koji ste otopili u malo vode i sve to dodajte višnjama pa kad se puding zgusne onda ga još topao nanesite na koru i ostavite da se fil ohladi.

Žuti fil:

Stavite mlijeko da se zagrije ,umutite jaja sa šećerom i vanil.šećer.dodjate brašno ,ako je previše gusto malo dodajate mlijeka koje zagrijavate i skuhajte kao puding. Kad se potpuno ohladi sastavite ga sa umućenim maslacem nanesite na fil sa višnjama.

Glazura od čokolade:

Na pari otopite čokoladu,dodajte joj maslac i ulje i nanesite je na žuti fil.
Kad se čokolada potpuno ohladi na kraju stavite umućeni šlag.

Kapri torta Kapri torta Reviewed by Unknown on 02:46 Rating: 5