Kolač breskvice

Potrebni sastojci:

-250g šećera
-250ml ulja
-1 kesica prašak za pecivo
-1 kesica vanilin šećera
-4 jaja
-4 kašika brašna oštrog brašna
-500g oštrog brašna

Fil:

-150g mlevenih oraha
-250g marmelade od šipuraka
-100ml ruma
-1 kesica vanilin šećera
-50g rastopljene čokolade
-biskvit od izdubljenih kolačića

Potrebno je još:

Crvena i žuta prehrambena boja za kolače, ja sam koristila u prahu
kristal šećer za valjanje

Priprema:

Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna. Sjediniti i ostaviti masu da odstoji 30 minuta. Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Formirali glatku masu koja se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodati još malo brašna. Ja jesam, još nekih 5 kašika. Rukama kidati komadiće testa i praviti loptice veličine 2-4cm. Loptice ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15-20 minuta.

Pečene kuglice ostaviti da se skroz ohlade, a onda bušiti sredine malom kašičicom. Masu od izbušenih breskvica staviti u poseban sud, pa izmešati sa mlevenim orasima, marmeladom, rumom, vanilin šećerom i otopljenom čokoladom. Lepo sjediniti masu, najbolje rukama. Pripremljenom masom puniti udubljenja „breskvica“ i spajati po dva. U dve činije sipati nekih 100ml vode i razmutiti boju za kolače. Spojene kolačiće polovinom zamočiti prvo u jednu boju, a zatim i u drugu, pa ređati na papirnati ubrus da upije višak tečnosti. Kada malo odstoje i ocede se, svaku „breskvicu“ uvaljati u kristal šećer.

Kolač breskvice Kolač breskvice Reviewed by Zdrava Ishrana on 13:34 Rating: 5