Nebeske kocke

Sastojci:

Kora:  

- 3 jaja 
- 150gr šećera  
- 8 kašika ulja  
- 8 kašika tople vode  
- 1 kašika kakaoa 
- 150gr brašna 
- 1/2 kesice praška za pecivo

Fil od malina:  

- 600 gr malina ( ja koristim zamrznute)  
- 200 gr šećera  
- 1 dcl vode 
- 3 kašike gustina 
- 2 kesice od 9 grželatina 
- 10 kašika vode

Fil:

- 1 litar mleka  
- 200gr šećera  
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika gustina  
- 200gr šlaga u prahu  
- 2dcl mleka

Potrebno još: 

- 2 dcl  čokoladnog mleka 
- 250gr četvortastog keksa prelivenog čokoladom sa jedne strane (koristim zlatni pek preliven sa čokoladom)  
- 2dcl mleka

Za preliv kolača:  

- 200gr čokolade  
- 6 kašikaulja

Priprema:

Umutiti 3 belanca, dodati 150 gr šećera, dodati 3 žumanca jedno po jedno muteći mikserom. 
U masu dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. 
Sve dobro umutiti pa dodati 8 kašika tople vode. 
Masu staviti u pleh veličine 25×35 i peći na 180 stepeni. Pečenu koru još toplu preliti sa 2 dl čokoladnog mleka.

Fil od malina: 

U posudu staviti maline i šećer, kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati umućen gustin sa vodom i još par minuta prokuvati i dodati 2 kesice želatina potopljena u 10 kašika vode i ostavljena da nabubri. 
Mešati par minuta da se želatin istopi i ostaviti da se hladi i fil kad bude mlak preliti preko kore. (kolač filujemo u plehu u kojem pečemo koru).

Fil: 

Umutiti 3 pudinga od vanile, 1 kašiku gustina, 1 vanilin šećer i 2 dcl mleka, dodamo u prokuvano 8 dl mleka sa 200 g šećera.
Kuvati i kad se skuva dobro ohladiti. Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka i dodati u hladan puding. 
Jednu polovinu ovog fila stavimo na maline, pa red keksa, (čokoladni deo keksa okrenut na gore) potapan u mleko onom stranom bez čokolade, pa drugi deo fila.

Kolač prelijemo sa čokoladnom glazurom:

Istopiti 200 g čokolade sa 6 kašika ulja i preliti kolač.

Nebeske kocke Nebeske kocke Reviewed by Unknown on 09:57 Rating: 5