- 17 žlica šećera
- 10 dkg mljevenog kikirikija(kupiti u ljusci-obavezno)
- 10 dkg mljevenih-prženih lješnjaka
- 1 žlica ulja
- 3 žlice brašna
- 2 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo
Krema:
- 10 žumanjaka
- 10 dkg čokolade + dvije snickers čokoladice
- 20 dkg šećera
- 20dkg margarina
- 20dkg sjeckanog kikirikija
- 1 karamel preljev koji se stavlja preko kreme
Priprema:
Bjelanjke odvojimo od žumanjaka te ih izmiksamo u čvrstu pjenu(ja dodam i mrvicu soli za čvrstoću),nakon toga dodamo šećer i ulje.
U jednu posudu stavimo lješnjake,mljeveni kikiriki(najbolji je onaj u ljusci,pa ga oljuštite i sameljite),brašno,prašak za pecivo i kakao i onda to sve lagano i oprezno umješamo u čvrsti snijeg da nam i dalje ostane što čvršći.
To sve stavite u lim koji ste predhodno namazali maslacem (ja stavim na papir za pečenje tako mi je bolje) i pecite biskvit na 180*C oko 25 min,ali provjeravajte jer vrijeme pečenja ovisi kakvu pečnicu imate.
Krema:
Izmiksane žumanjke i šećer staviti na paru i skuhati,kad je već kuhano dodajte čokoladu i lagano miješajte dok se čoksa ne istopi (ja dodam i dvije snickers čokoladice, a ne morate)
Stavite to da se ohladi i onda u hladno izmiksajte margarin (ja stavljam onaj za kreme sa okusom slatkog vrhnja,a može i obični).Nakon toga u kremu stavite isjeckani kikiriki i onda kremom premažite biskvit.. i sad ono najbolje trebali bi napraviti tko zna preljev od karamele ali ja kupim Kandit karamela preljev i stavim ga preko kolača,ima varijanta i sa kupljenim pravim karamelama pa ih otopite, ali ovaj kupovni preljev je genijalan.
Glazura ganache od čokolade:
Glazura nije klasična nego pravite ganache od čokolade zato i izgleda tako deblja na slici,a pravite na slijedeći način:
500 ml slatkog vrhnja (ja radim sa zbregov sl vrhnjem)
300gr čokolade (radim sa onom iz Lidla za kuhanje i ne smije biti čoksa da je ispod 50% kakaa).
Vrhnje zakuhaje skoro pa do vrenja,maknite sa vatre i u njega stavite izlomljenu čokoladu te lagano miješajte (sa puno ljubavi) dok se sva čokolada ne istopi i prelijete preko kolača i dobro,dobro ga ohladite prije posluživanja.
Dobar tek i uživajte u kolaču.
