Tamni deo:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 6 kašika hladne vode
- 1 kašika praška za pecivo
Beli deo:
- 6 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Fil:
- 6 žumanaca
- 150 gr šećera
- 50 ml mleka
- 3 kesice vanilin šećera
- 250 g margarina
- 100gr prah šećera
Priprema:
Tamni deo:
Umutite belanca, dodajte šećer, žumanca i vodu postepeno. Na kraju brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Pecite na 180 stepeni do pola pa izvadite iz rerne pa stavite beli deo. Beli deo se pravi tako što se umute belanca sa šećerom u jak šne i doda se na kraju sirće. Vratite u rernu na 150 stepeni. Ostavite da se ohladi. Pečen biskvit presecite na dva dela, po sredini.
Krema:
Kuvajte na pari žumanca sa šećerom, mlekom i vanilin šećerom pa sklonite da se ohadi. Umiksirajte margarin sa prah šećerom pa dodajte hadnom kremu od žumanaca.
Uzmite prvu šarenu koru pa nanesite pola krema od žumanaca,stavite drugu i premažite sa ostatkom fila, odgore dekorišite čokoladom.
