Vrhunska torta od čokolade i banana – Zadivit će vas!

Sastoji:

Kora:

- 113 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ruma ili kafe
- 113 g putera na sobnoj temperaturi
- 130 g šećera plus jedna kašika
- 3 jaja
- razdvojena belanca od žumanaca
- Malo soli
- 35 g mlevenih badema
- ¼ kašičice ekstrakta badema
- 80 g brašna

Za preliv:

- 113 g čokolade
- 4 kašike ruma ili kafe
- 170 g putera
- Listići badema ili nešto drugo po vašoj želji za posipanje

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180C, a okrugli kalup za torte namastite i obložite masnim papirom. Čokoladu prelijte rumom ili kafom, pa stavite da se otopi na pari i ostavite da se hladi. U posudi za mućenje mikserom mešajte puter i šećer dok ne postane penasto, nakon toga dodajte žumanca jedno po jedno, čokoladu, ekstrakt badema i mlevene bademe, pa mešajte da se sve sjedini.

U posebnoj posudi miksajte belanca sa malo soli dok ne postanu čvrsta, dodajte kašiku šećera i mešajte dok se ne pojave čvrsti vrhovi. Belance, deo po deo, polako umešajte u čokoladnu smesu, a na kraju dodajte i brašno. U ovom slučaju ne koristite mikser već varjaču. Smesu istresite u kalup i pecite 25 minuta.

Za preliv na pari istopite čokoladu sa rumom i kafom. Sklonite čokoladu sa pare pa dodavajte kašiku po kašiku putera i mešajte dok se sve ne sjedini, ostavite preliv da se hladi 15-20 minuta, s tim da svakih pet minuta promešate. Preko ohlađene kore prelijte kremu, pa tortu pospite bademima u listićima.

Vrhunska torta od čokolade i banana – Zadivit će vas! Vrhunska torta od čokolade i banana – Zadivit će vas! Reviewed by Unknown on 06:13 Rating: 5