Kokos kolač

Sastojci:

-4 jaja
-100 ml mleka
-100 ml ulja
-12 kašika brašna
-1 prašak za pecivo
-8 kašika šećera
-1 kašika kakaoa

Fil:

-500 ml mleka
-100 gr kokosa ( ovde se može staviti griz, umesto kokosa )
-8 kašika šećera
-1 vanilin šećer
-3 kašika oštrog brašna

Glazura:

100 gr čokolade
3 kašika ulja
1 kašika mleka ( stavljam uvek jednu kašiku mleka da bi s ekolač lakše sekao, čak i kad stoji u frižideru čokolada neće pucati )

Priprema:

Ulupati penasto belanca pa dodati šećer i nastaviti mutiti.
Ulupati jak šne pa dodati žumanca.
Dodavati u mlazu ulje, pa mleko sve uz mućenje.
Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.
Podeliti na 2 dela pa u jedan deo staviti kakao.
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Dublju tepsiju 21 x 21 cm ( ili približnih dimenzija ) namazati margarinom pa na dno staviti papir za pečenje.
Istresti svetlu ili tamnu smesu, po želji i staviti da se peče u rernu.
Dok se peče odmah staviti mleko na vatru pa dodati mu kokos, šećer, brašno i vanilin šećer.
Mešati dok se ne zgusne.
Taman dok skuvate fil i korica će se malo zapeći, treba da se uhvati korica.
Otvoriti rernu pa istresti na koricu skuvan fil, brzo rasporediti.
Preko preliti drugi deo korice, koji vam je preostao i sve vratiti da se peče zajedno.
Peći otprilike još 30 minuta.
Testirajte čačkalicom, ako izadje suva kada je ubodete kolač je pečen.
Kolač OBAVEZNO ostaviti da se hladi u posudi u kojoj sta ga pekli, jer je fil još uvek mekan, a kad se ohladi fino će se stegnuti.
Kada se kolač stegnuo poklopiti tacnom i kolač okrenuti.
Skinuti papir i preliti glazurom.
Na pari otopiti čokoladu sa uljem i mlekom i premazati preko kolača.
Kolač zatim protresti, brzim i kratkom pokretima levo – desno, da bi glazura lepo “legla” na kolač.
Ostaviti još malo da odstoji, sat vremena je dosta i poslužiti.

Kokos kolač Kokos kolač Reviewed by Unknown on 10:37 Rating: 5