RECEPT ZA ORGINALNI MUNCHMALLOW


Sastojci:

Biskvit:

- 6 žumanjaka
- 12 kašika(ravnih) šećera
- 2 dl hladnog mlijeka
- 1 dl ulja
- 6 kašika(punih)120 g brašna
- 3 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo

Za šaum:

- 6 bjelanjaka
- 12 kašika šećera
- 4 kašika vode
- 10 kašika šećera

Čokoladna glazura:

- 100g čokolade za kuhanje
- 3 kašike vode
- 4 kašike ulja

Priprema:

Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli
Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .
Napomena
POšto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.Vi odlučite kako volite.Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da "legne" tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

RECEPT ZA ORGINALNI MUNCHMALLOW RECEPT ZA ORGINALNI MUNCHMALLOW Reviewed by Unknown on 23:49 Rating: 5