Uskršnja pogača

Sastojci:

- 250 ml mlijeka
- 250 ml vode
- 40 gr kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 50 ml ulja
- 600 – 700 gr brašna ( ja sam stavila 200 gr integralnog brašna i ostatak pšenično )
- 125 gr margrarina
- 100 gr sira
- 1 žumance
- sjemenke lana

Priprema:

Pomešati toplo mlijeko i toplu vodu, papa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola small brašna pa mješati kašikom. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vrijeme mješati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. kad već ne možete da mešate zamesite testoBuhtle sa mesom. 
Nije potrebno dugo mesiti jer ste kašikom već dobro izradili.

Umijesiti mekano i glatko, papa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da kisne 30 minuta  na toplom mjestu.

Kada je tjesto nakislo malo ga premijesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )

Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pasa ovom smjesom premazati razvučeno testo.

Testo unhappy urolati i saviti u krug ( obruč )

Isjeći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne sjeći do kraja, ostavljati malo ne isječeno da bi de pogača imala na čemu držati.

Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča a trake izmedju malo izokretati.

Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mjesta gde će biti jaja.

Ostaviti tako da kisne, papa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim sjemenom.

Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.

Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi na njihovo mesto staviti Usršnja jaja.

Uskršnja pogača Uskršnja pogača Reviewed by Unknown on 08:51 Rating: 5