Podloga od keksa:
- 250g. petit-beurre keksa/s maslacem
Krema 1.
- 1 l. mlijeka
- 120g. škrobnog brašna/gustina
- 1 vanilin šećer
- 120g. šećera
- 120g. maslaca/zvjezdinog za kreme
Krema 2.
- 500ml. slatkog vrhnja/za šlag
- 200g. kvalitetne tamne čokolade
- 100g. mliječne čokolade/milka ili po ukusu
- par žlica šećera u prahu/ako volite slađu kremu
- aroma ruma po ukusu
Priprema:
Krema 1.
Stavite da se zagrije mlijeko,pomiješano s rumom.
U drugojposudici izmiješajte šećer s gustinom,i s malo hladnog mlijeka,da dobijete gustu smijesu,bez-grudica. Kada mlijeko proključa,ulijte lagano smijesu ,i miješajte cca- 2 minute,u vruću kremu dodajte maslac,i sve dobro izmiješajte.Prelijte preko složenih keksa.
Krema 2.
Za drugu kremicu na laganoj vatri,zagrijavajte slatko vrhnje,dodajte nasijeckane čokolade,pa kad se otope,prelijte preko prve kreme,ostavite da se ohladi i stisne.
Posluživanje:
Da bi vam kolač bio čvršći i ljepše se rezao,za podlogu složite dva reda keksa,a posudu prije slaganja premažite lagano uljem,da se prvi sloj keksa, Lijepo formira i da vam keksi ne "hodaju" po posudi,kada prelijete prvu bijelu kremicu.
Kekse prije slaganja natopite s mješavinom mlijeka i ruma.
