- 1 pakiranje rozen kora
Krema:
- 7,5 dcl mlijeka
- 200g šećera u prahu
- 1 vanilia burbon šećer
- 1 rum šećera (ili malo ruma)
- 125g čokolade za kuhanje
- 40g kakaa
- 45g gustina
- 125g maslaca
Priprema:
Izmiješajte kakao i gustin, dodajte malo više od jednog dcl mlijeka i dobro promiješajte kao prašak za puding. Ne smije biti grudica.
Zakuhajte mlijeko sa šećerom do vrenja, maknite s vatre i u njega ulijte smjesu kakaa i gustina.
Vratite na laganu vatru i mješajte dok se zgusne.
Ponovo maknite s vatre i u vruću smjesu dodajte na čokoladu izlomljenu na kocke.
Kad se čokolada otopi do kraja, dodajte maslac izrezan na listiće (i koji je sobne temeprature) i mješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se malo ohladi. Kore mažite dok je krema još mlaka.Dekorirajte po želji. Kolač je najbolji kad odstoji bar 1 dan da kore malo omekšaju.
