Sastojci:
Za voćni dio:
- četiri do pet jabuka
- šolja šećera (pola smeđeg, pola bijelog)
Za biskvit:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- pola kesice praška za pecivo
- jedan vanilin šećer
Za kremu:
- 4 dl mlijeka
- jedan puding od vanile
- tri kašike šećera
- 2,5 dl slatkog vrhnja
Priprema:
Jabuke oguliti i izrezati na kriškice. Dno pleha za pečenje srednje veličine (25×35 cm), preko kojeg ste stavili papir za pečenje, posipati obilno šećerom pa preko svega rasporediti jabuke. Peći u pećnici oko 30 minuta na 180ºC.
Dok se jabuke peku, umutiti smjesu za biskvit: miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te na kraju snijeg od bjelanjaka. Rasporediti smjesu preko gotovo pečenih jabuka i peći sve skupa još 20 minuta. Pečeni kolač ohladiti i izvrnuti iz lima na pladanj. Pažljivo maknuti papir za pečenje.
Preko ohlađenog kolača treba rasporediti kremu koju ćete skuhati ovako: u 4 dl mlijeka zakuhati puding sa šećerom. Ohladiti pa umiješati posebno tučeno slatko vrhnje.
Sve skupa posipati bijelim čokoladnim mrvicama (a može i bez njih) i poslužiti.
