PIRAMIDA PO MOM

Sastojci:

- 2 x 275 gr svježeg lisnatog tijesta (ja ga kupujem u Lidlu)
- 450 gr smrznutih višanja (nisam imala kompot, ali i ove su se pokazale sasvim OK)
- 2 velike žlice šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 štapić vanilije
- 7 dcl mlijeka
- 1 žumanjak
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 10 dkg šećera
- 1 velika žlica gustina
- 10 dkg maslaca
- 300 ml vrhnja za šlag (i šećera u pahu po potrebi)

Priprema:

Tijesto izreži na 10 jednakih trakica i po njemu rasporedi višnje pomiješane sa 2 žlice šećera i 2 vanilin šećera.
Krajeve tijesta spoji iznad višanja da dobiješ rolice.
Poslaži na pleh prekriven pek-papirom i peci cca 10-tak minuta na 180C dok lagano ne porumene.Pečene rolice dobro ohladi, pa tek onda vadi iz pleha.
Za kremu stavi 1/2 litre mlijeka da zakuha zajedno sa štapićem vanilije.
U preostala 2 dcl mlijeka umiješaj 1 žumanjak, 2 pudinga od vanilije, 10 dkg šećera i jednu punu žlicu gustina, te dodaj u kipuće mlijeko (iz kojega prethodno izvadi štapić vanilije).Kuhaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Kremu ohladi uz miješanje da se ne stvori korica, a zatim ju dodaj u 10 dkg dobro izrađenog maslaca. Na pladanj složi  4 rolice s višnjama i premaži ih kremom, zatim na kremu slijedeće tri rolice koje nanovo premaži kremom, pa dvije i opet krema i na kraju posljednju rolicu koju također premažeš kremom, a s malo kreme zagladi cijeli kolač izvana.
Na gotov kolač namaži tučeno slatko vrhnje i po vlastitoj želji ukrasi. Ostavi da se dobro ohladi u frižideru, ali može se konzumirati već 2-3 sata nakon pripreme.
Nisam imala kompot već samo smrznute višnje, pa ako i vi pokušate tako nemojte se zabrinuti radi soka koji se pojavi prilikom pečenja, kada se rolice ohlade i sok se "stisne", a to da tijestu jedan poseban okus...jedino pazite da vam se rolice ne prepeku (što se meni ovaj puta dogodilo pa ne izgleda baš najljepše).

PIRAMIDA PO MOM PIRAMIDA PO MOM Reviewed by Zdrava Ishrana on 03:34 Rating: 5