SNJEŽNA ŠARLOTA

Sastojci:

Biskvit:

- 3 jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice brašna
- prstohvat soli
- 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Krema:

- 7 jaja
- 5 vrećica želatine
- 4 žlice brašna
- 1 litra mlijeka
- 16 žlica šećera
- 2 žlice kakaa
- 1/2 l vrhnja za šlag
- 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.
Dodajte snijeg i lagano izmješajte.
Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20x30.
Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.

Krema:

Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.

Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.
Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.
Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.
Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.
Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.
Snijeg i tučeni šlag dodajte u smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.
Podjelite kremu u dvije posude.
U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.
Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.
Kad izvadite iz frižidera  svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.
Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.
Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

SNJEŽNA ŠARLOTA SNJEŽNA ŠARLOTA Reviewed by Unknown on 04:55 Rating: 5