SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE (SVARCVALD TORTA)

Sastojci:

Biskvit:

- 7 jaja
- 250 g secera
- 1 vanilin secer
- 100 g brasna
- 3 kasike ulja
- 60 g kakao
- na vrh noza prasak za pecivo

Fil I:

- 250 ml slatke pavlake
- 200 g seckane cokolade (koristim tamnu)
- 1 stakla visnja ili tresnja (ocediti – sok zacuvati)

Fil II:

- 250 ml slatke pavlake
- 1 slag fiksa
- 1 vanilin secer
- 2 kasike rakije od visnja (ne liker)
- 2-3 kasike secera u prahu

Dekoracija:

- 1 slag krem
- cokoladne pahuljice (mrvice)
- kandirane visnje

Priprema:

od belanaca i 150 g secera ulupati cvrst sneg
zumanaca mutiti penasto sa 100 g secera i vanilin secer, u to dodati kasiku po kasiku ulje
promesati brasno, kakao i prasak za pecivo i to prosejati preko smese od zumanaca
na kraju dodavati sneg od belanaca i pazljivo mesati varjacom
izliti testo u kalup za torte (26icu) i peci u zagrejanu rernu na 180° oko 40 min, kad je gotovo ostaviti da se dobro ohladi pa onda preseci 2x (3 kore)
fil: zagrejati slatku pavlaku i nju rastopiti cokoladu, i ostaviti da se ohladi pa je onda mutiti cvrsto (kao obicni slag)
fil: ulupati slatku pavlaku sa slag fiksom cvrsto, dodati rakiju, vanilin secer i secer u prahu, mutiti jos malo
u kalup staviti prvu koru, poprskati sokom od visnja, na to sloziti visnje, preko dodje 1. fil, onda staviti drugu koru opet poprskati sokom, zatim premazati 2. filom i na kraju dodje treca kora
tortu pustiti da se stegne na hladnom, izvaditi kalup pa je ukrasiti po zelji.

SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE (SVARCVALD TORTA) SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE (SVARCVALD TORTA) Reviewed by Zdrava Ishrana on 04:38 Rating: 5