Chocodu

Sastojci:

Biskvit
  
-300 g mlevenog "Plazma" keksa
-1 kašika kakaa
-Oko 2 dl mleka
 
Beli fil
  
-300 g milerama "Dukat"
-1 kesica vanilin šećera
-100 g bele čokolade
-0,5 kesice želatina "Dr Oetker"
-2-3 kašike šećera
 
Tamni fil
  
-200 g milerama "Dukat"
-100 ml slatke pavlake
-100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa
-1 kašika Ness kafe
-Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
-0,5 kesica želatina "Dr Oetker"
-2-3 kašike šećera

Priprema:
  
Biskvit

Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka).

Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).

Beli fil

Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri.

Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram.

Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri.

Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači.

Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram.

Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.

Tamni fil

Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri.

Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku.

Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri.

Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom.

Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake.

Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Chocodu Chocodu Reviewed by CFC SIMO on 07:56 Rating: 5