Fini gulaš od gljiva

Sastojci:
 
-600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
-10 g suhih vrganja
-3 žlice ulja
-40 g Pancete
-1 glavica luka
-2 mrkve
-list celera
-peršin
-Crni papar mljeveni
-sol
-Lovor sušeni
-mažuran
-timijan
-3 češnja češnjaka
-100 ml kiselog vrhnja
-1 žličica Gussnela
-vinski ocat
-200 g krumpira
-1 žlica Vegete

Priprema:

Gljive očistite i narežite na veće komadiće.

Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.

Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu.

Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive.

Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.

Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.

Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa.

Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Fini gulaš od gljiva Fini gulaš od gljiva Reviewed by CFC SIMO on 01:05 Rating: 5