Jednostavna Čokoladna Torta

Sastojci:

Biskvit

-100 g čokolade za kuhanje
-90 +180ml mlijeka
-200 g šećera
-1 žumanjak
-260 g brašna(glatko,bijelo
-1 mala žličica sode bikarbone
-pola male žličice soli
-1 nepuna žlica kakaa
-230g šećera u prahu
-140 g maslaca
-3 jaja
-vanilija(ekstrakt)

 Premaz(krema)

-200 g čokolade za kuhanje
-200 ml(175 g) kiselog vrhnja
-prstohvat soli

Priprema:

Promjer kalupa za tortu na slici je 22,5cm.

Izmješati čokoladu za kuhanje,šećer,žutanjak i 90 ml mlijeka te kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne(oko 5 min+/-).

Brašnu dodati sodu bikarbonu,kakao i sol.

Maslac sobne temperature umutiti sa šećerom u prahu .Umiješati jaja,mlijeko(180 ml),vaniliju i brašno.Uliti čokoladnu smjesu koju ste skuhali te sve skupa sjediniti .

Kalup namastite ili stavite namašten pek papir te izlijte polovicu smjese.Peći u zagrijanoj pećnici na 180c 35-40 min(nakon 25-te minute možete početi provjeravati.Prije tog ne otvarajte pećnicu.

Zatim ispeći biskvit od druge polovice tijesta.

Ostaviti nek se hladi.

Kad se biskvit ohladio,možete pripremiti premaz.-

Na pari otopite čokoladu za kuhanje,skinite sa vatre,dodajte sol i kiselo vrhnje.Sve sjedinite.

Premažite prvi donji biskvit,zatima ostatkom premažite cijelu tortu.

Krema  je u startu polutekuća(ili polugusta)ali ju nije teško nanositi.

Najlakše vam je da plosnatom lopaticom,nakon premazivanja,laaagano "pleskate" po premazu da   bude reljefna(kao na slici).Kad se ohladi ostat će vam takva,ali stegnuta.

Savjet:

Prije nego idete ukrasiti toru,na tacnu za posluživanje u krug poslažite komadiće folije tako da biskvit legne na njih(nek vire van postavljenog prvog biskvita 4-5 cm,a tako i unutar biskvita.

Za vrijeme ukrašavanja tacna ili podmetač vam se neće uprljati.Skinete komadiće folije tek kad se premaz stegne.

Prije nego je stavite u frižider nek odstoji vani jedno 15ak min.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Jednostavna Čokoladna Torta Jednostavna Čokoladna Torta Reviewed by CFC SIMO on 16:18 Rating: 5