Juha od boba i mahuna

Sastojci:

-500 g mahuna
-100 g sitne tjestenine za minestrone
-1 žlica narezanog kopra
-1 žlica nasjeckanog peršina
-1 češanj češnjaka
-1 mladi luk
-1 žlica Vegete
-200 g korabice
-150 g male mlade mrkve
-2 žlice maslinova ulja
-1 kg boba
-1 žlica Dvostrukog koncentrata rajčice

Priprema:

Mladi bob oljuštite od komuški, prelijte ga kipućom vodom, pustite da se malo ohladi pa mu, trljajući ga među dlanovima, skinite kožicu.

Mahune očistite, narežite i operite.

Mrkvu i korabicu ogulite i narežite na kockice.

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite mladi luk narezan na kolutiće i protisnuti češnjak, zalijte vodom, a kad zakipi, dodajte očišćeno i narezano povrće i Vegetu.

Pred kraj kuhanja dodajte koncentrat rajčice, tjesteninu, peršin i kopar i kuhajte još desetak minuta.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Juha od boba i mahuna Juha od boba i mahuna Reviewed by CFC SIMO on 15:11 Rating: 5