Kroasan kiflice

Sastojci:

Tijesto

-1kg brasna
-500ml mleka
-40gr kvasca (1 kocka)
-4 velike kasike kiselog mleka
-2 kasicice soli
-1 kasicice secera
-1 jaje
-100ml ulja

I jos potrebno

-1 margarin
-1 jaje za premazivanje
-malo sezama
-malo krupne soli

Priprema:

Rastopite kvasac sa malo mlakog mleka, 1 kasicice brasna i malo secera.

Brasno prosejte i u njemu dodajte ostale sastojke kako i nadosli kvasac. Umesite meko testo.

Savet: Uvek kad mesite a niste sigurni za kolicinu tekucine i brasna uvek umesite mekse testo i polako dodavajte brasno umesto da je testo tvrdo jer tada ne upija tekucinu (osim ako sam recept ne zahteva dodavanje ulja nakon umesivanja testa-to je drugo).

Kad ste umesili meko testo da se ne lepi za ruke pokrijte ga cistom krpom i odlozite da se testo odmori 10-tak minuta.

Testo sad premesite na radnu povrsinu i podelite na 5 delova. Svaki deo podelite na jos 4 kuglica.

Oklagijom u velicine malog tanjira razvijte te 4 kuglice jednu po jednu. Premazite ih margarinom i slozite jednu preko drugu. Zadnju 4-tu nemojte mazati margarinom. Ponovite postopak sa ostale delove.

Odlozite ih u frizider da odmore 20-tak minuta.

Od svaku 4-ro slojnu koru oklagijom formirajte malo vesu okruglu koru, premazite je margarinom i presecite na 8 trougova.

Formirajte kifle i poslozite ih u pleh oblozen papirom. Ostavite ih prekrivene krpom 20-30 minuta.

U medzuvremenu ugrijte rernu na 200C i pre pecenja kifle premazite umucenom jaju, posolite i prospite sezamom.

Pecite 20-tak minuta.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
  
Kroasan kiflice  Kroasan kiflice Reviewed by CFC SIMO on 01:04 Rating: 5