Kuglofići od Mandarina

Sastojci:

Biskvit:
     

-5-6 kom (oko 400gr) mandarina
-12, 5 dag maslaca
-25 dag šećera
-3 kom jaja
-20 dag brašna
-5 - 10 dag kokosa
-1 vrećica praška za pecivo
 
Zaljev:
  
-1, 5 dl čistog cijeđenog soka mandarine
-15 dag šećera
-1 korica naranče
-šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Mandarine cijele, s korom, prokuhajte tako da ih stavite u hladnu vodu, kad uzavru, kuhajte ih oko 2 minute.

Operite ih i ponovite postupak.

Kad ste ih opet prokuhali, sameljite ih , da dobijete pulpu.

Tucite jaja i šećer, dodajte im pulpu , omekšani maslac, brašno, kokos i prašak za pecivo.

Pecite u namaštenim kalupima za muffine-kuglofiće , obliku srca ili u obliku kuglofa . Ja sam ih pekla na 180°C, oko 15 minuta, tj. dok mi zabodena čačkalica nije izašla van čista.

Skuhajte zaljev od soka i šećera s dodatkom narančine korice.

Kad se kolačići (ili kuglof) malo prohlade, izvadite ih iz kalupa, pa ih vratite u kalupe, polijte ih zaljevom , ohladite, ponovo izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Kuglofići od Mandarina Kuglofići od Mandarina Reviewed by CFC SIMO on 14:47 Rating: 5