Mafijaška piletina

Sastojci:

-1 kg pilećih filea
-2 žlice ulja
-malo soli
-30 dkg dimljenog vrata narezanog na tanje šnitice(ili nekog drugog dimljenog nareska)
-30 dkg tvrdog sira (pogodnog za ribanje)
-3 kisela vrhnja
 
Priprema:

Pileći file nožem rastanjiti da dobijete veće šnicle, batićem za meso vrlo malo izlupati samo da se poravna i slagati ih u nauljen pleh 40×30, vrlo malo posoliti

Kad sve filee posložite odozgo poredajte dimljeni narezak, a preko nareska naribajte tvdi sir

Kiselo vrhnje dobro izmješajte i prelijete preko sira ribanog

Na vrhnje naribajte još malo sira

Stavite peći na 180*C oko 1 sat

Kad se bude peklo, nemojte da vas prepadne tolika količina tekučine koja će se pojaviti (mora jer se ovo sir i vrhnje na visokoj temperaturi tope), prilikom pečenja ta će tekučina ispariti, a i on malo što ostane će se stegnuti kad se jelo malo prohladi

Gotovo je kad sir odozgo porumeni, izvadite iz pečnice i ostavite da se prohladi, a potom izrežite na kocke i uživajte

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
  
Mafijaška piletina Mafijaška piletina Reviewed by CFC SIMO on 01:42 Rating: 5