Posna pita sa prazilukom

Sastojci:

-500 g praziluka
-1 osrednja šargarepa
-150 g pirinča ili kinoe
-po ukusu soli i bibera
-100 ml mineralne vode
-100 ml ulja, 75 ml za prženje 25 ml za poprskati kore
-500 g kora za pitu

Priprema: 

U šerpicu staviti opran pirinač sa malo soli, naliti vodom i kuvati, dok se pirinač ne skuva, ali nemojte da vam bude prekuvan.

Ako imate braon quinoa, skuvati nju umesto pirinča.

Procediti i ostaviti pirinač ili quinoa na stranu, prethodno rastresti viljuškom.
 

U veći i dublji tiganj sipati nekoliko kašika ulja.

Praziluk očistiti i oprati pa ga iseći na pola, moji su bili ogromni, sekla sam ih na 4 dela, pa ih iseći na što tanje snitice, staviti u tiganj i pržiti ih na tiho, kada su se malo propržili, dodati jednu narendanu šargarepu i nju propržiti zajedno sa prazilukom.

Dodati soli i bibera po ukusu, ako želite umesto soli možete dodati  kašičicu vegete, sve dobro promešati.

Dodati skuvani pirinač i sjediniti sa prazilukom.
 

Staviti jednu koru ( moje su kore malo deblje, ne one potpuno tanke),poprskati ih sa kiselom vodom i uljem pa razbacati fil svuda po kori onda staviti i drugu koru preko,poprskati je sa smesom od kisele vode i ulja i isto uraditi sa filom i tako uraditi i sa trećom korom.

Uviti ih u rolat, pa ih stavite u pleh, koji ste špostavili sa papirom za pečenje.

Ostavite malo razmaka između rolata, da vam se fino ispeku.

U mom pakovanju ima 12 kora, dobila sam 4 rolata.

Gledajte da rasporedite fil da imate dovoljno za svih 12 kora.
 

Kore premazati smesom od ulja i kisele vode.

Posuti po želji sa susamom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko pola sata ili dok vam fino ne porumeni.
 

Ja moju pitu posle pečenja nisam pokrila, ostavila sam da se malo prohladi pa sam je sekla i poslužila,jer sam htela da mi korica bude hrskava, vi kako hoćete.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Posna pita sa prazilukom Posna pita sa prazilukom Reviewed by CFC SIMO on 14:31 Rating: 5