Puhanci

Sastojci:

-400 g glatkog brašna
-200 ml mlake vode
-20 g svježeg kvasca (½ kockice)
-½ žličice šećera
-1 žličica soli (5 g)
    

I još:
      

-ulje za prženje

Priprema:

Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu u koju ćete staviti svježi kvas razmućen u 0.5 dcl mlake vode s malo šećera. 

Pustite na toplom da se kvas zapjeni.
 

Dodajte sol i preostalu mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto. 

Prekrijte zdjelu prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjesto da se duplo digne; dovoljno je ispod posude s tijestom staviti manju posudu s toplom vodom.
 

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na kvadriće veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.

U srednje velikoj tavi ugrijte ulje i popecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu). 

Čim prestanu cvrčati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno-žute boje.

Izvadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Puhanci Puhanci Reviewed by CFC SIMO on 12:34 Rating: 5