Škarpina na bejski način

Sastojci:

-1 kg škarpine
-1 limun
-100 ml maslinova ulja
-200 ml bijelog vina
-500 ml vode
-3 češnja češnjaka
-sol
-Crni papar mljeveni
-Lovor sušeni
-ružmarin
-1 kg krumpira
-1 žlica Vegete

Priprema: 

Ribu očistite, operite i nakapajte limunovim sokom pa ostavite stajati oko pola sata.

Zatim je malo posolite i popaprite.

U pleh ili vatrostalnu posudu stavite na malo ulja pripremljenu ribu i krumpir narezan na veće komade.

Pecite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 220°C.

U međuvremenu pripremite preljev: u posudu stavite maslinovo ulje, vino, vodu, češnjak prerezan napola, papar, lovorov list, ružmarin i Vegetu pa sve malo prokuhajte.

Kada su riba i krumpir napola pečeni, prelijte ih pripremljenim preljevom.

Pečenje traje ukupno oko 40 minuta.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Škarpina na bejski način Škarpina na bejski način Reviewed by CFC SIMO on 15:16 Rating: 5