Slane tortice s tri vrste sira

Sastojci:

Podloga (za 4 tortice):

-1 list/250 g prhkog tijesta (može i lisnato)
-malo maslaca
 
Punjenje:
     

-1 poriluk (bijeli dio) ili mladi luk
-50 g pancete
-1 mrkva
-1 žlica maslinovog ulja
-2 velike žlice milerama (ili kiselog vrhnja)
-1 jaje
-50 g krem sira
-50 g ribanog parmezana
-1 loptica/125 g mozzarelle
-po ukusu soli i papra
-malo vlasca, bosiljka i origana

Priprema:

Podloga:
 

Četiri kalupa za tart (moji su promjera 10 cm) namažite maslacem.

Tijesto izrežite na četiri kruga i stavite u kalupe. Dno lagano izbodite vilicom. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva.

Punjenje: 

Pancetu narežite na kockice, poriluk operite i narežite na kolutove, a mrkvu očistite i naribajte.

Na maslinovom ulju kratko popecite pancetu, dodajte poriluk i mrkvu i pecite par minuta.

Sklonite s vatre i ostavite dok pripremite smjesu od sireva.

U zdjeli razmutite vilicom jaje, dodajte mileram, krem sir, parmezan i mozzarellu narezanu na male kockice.

Začinite po želji (pazite na sol jer je panceta slana).

Na kraju dodajte pečenu pancetu, poriluk i mrkvu.

Sve dobro promiješajte.

Smjesom napunite kalupe s tijestom.

Pecite oko 35 minuta (dok ne porumeni).

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Slane tortice s tri vrste sira Slane tortice s tri vrste sira Reviewed by CFC SIMO on 17:08 Rating: 5