Torta s višnjama

Sastojci:

Biskvit
  
-5 jaja
-120 g šećera
-1 vanilin šećer
-50 g oštrog brašna
-40 g kakaa
-1/2 praška za pecivo
-150 ml mlijeka
-Ganache krema
-220 ml slatkog vrhnja
-200 g tamne čokolade
-Krema od vanilije
-600 ml mlijeka
-2 praška za puding s okusom vanilije
-1 vanilin šećer
-200 g maslaca
-150 g šećera u prahu
 
I još
  
-250 g dobro ocijeđenih višanja iz kompota

Priprema:

Biskvit
 
Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite ručnim mikserom.

Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko.
 
Na kraju u smjesu nježno umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka.

Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu obloženom papirom za pečenje ( promjera 26 cm) na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

Pečene biskvite ohladite.
 
Ganache krema
 
Čokoladu razlomite i stavite u posudu.

Vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri do točke vrenja, a zatim ga prelijte preko čokolade.
 
Miješajte kuhačom dok se sva čokolada ne otopi, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata.

Kad se krema ohladila i stisnula, dobro je izradite električnim mikserom.
 
Krema od vanilije

Prašak za puding pomiješajte sa vanilin šećerom i malo mlijeka.

Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte mu smjesu mlijeka i pudinga.
 
Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite.
 
U ohlađeni puding dodajte maslac pjenasto izrađen sa šećerom u prahu.
 
Prvi biskvit položite na pladanj i premažite ga polovicom kreme od vanilije.

Na kremu složite višnje i malo ih prstima utisnite u kremu.

Zatim na višnje rasporedite ostatkak kreme od vanilije i poklopite drugim biskvitom.
 
Cijelu tortu izvana premažite čokoladnom kremom i po želji ukrasite bijelom čokoladom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Torta s višnjama Torta s višnjama Reviewed by CFC SIMO on 17:00 Rating: 5