Banana kolač

Sastojci:

Kora:
  
-4 jajeta
-100 gr šećera
-50 gr brašna
-50 gr gustina
-2 kašike kakaa
 
Preliv:
  
-2 dl vode
-100 gr šećera
 
Fil:
  
-1 l mlijeka +mlijeko za natapanje keksa
-9 kašika šećera
-3 pudinga vanile
-250 gr margarina
-1 kašika ekstrakta banane
-200 gr Peti-ber keksa
 
Još:
  
-4 dl slatkog vrhnja
-ili čokoladna glazura

Priprema:

Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.

Zatim dodati malo šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.

Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom i kakaom pa sjediniti sa snijegom od bjelanjaka.

U tu masu dodati brašno i gustin pa polako promiješati varjačom.

Sipati u podmazanu tepsiju i peći na 200°C dok ne porumeni.

Za preliv prokuhati vodu i šećer. Ohlađenu koru preliti sa prelivom.

U šerpu sipati 8 dl mlijeka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.

Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanile te sipati u ključalo mlijeko i kuvati dok se ne zgusne.

U ohlađen fil dodati margarin i ekstrakt  od banane i umutiti mikserom.

Koru premazati polovinom fila od banane pa prekriti redom u mlijeku natopljenim petit keksom.

Zatim nanijeti preostali fil i poravnati.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati kolač ili preliti sa čokoladnom glazurom.

Ostaviti u frižider da se dobro ohladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
  
Banana kolač Banana kolač Reviewed by CFC SIMO on 12:42 Rating: 5